مقادير محشي ورق عنب :

ورق عنب طازج او معلب
ارز مصري صنوايت مغسول
ربع كيلو لحمه مفرومه
بقدونس وشبت مفروم
بصل مفروم
ثوم مفروم
طماطم مفرومه ناعم
البهارات
(ملح – فلفل اسود – كمون – بهارات محاشي – كزبره وأي بهارات بتحبيها)
زيت زيتون
دبس رمان
ليمون
مرق او ماء

طريقة تحضير محشي ورق عنب :

١. ورق عنب 
الطازج نغليه عالنار شوي قبل لفه والمعلب نكتفي بغسله.

٢. 
الحشوه:في طبق عميق نضع الأرز واللحمه وجميع الخضار المفرومين والبهارات والملح والزيت وقليل من دبس الرمان حسب الرغبه وبنخلط المكونات مع بعض.

٣. بنفرد ورقة العنب وبنحط ملعقه من الحشوه وبنلفها 
وبنرصها في القدر اللي بدنا نطبخ فيه.

٤. بنغمرها بالمرق او ماء مغلي وعليه بهارات وملح وزيت زيتون وليمون وشوية دبس رمان لزيادة الحموضة وبنغطيها وبس تغلي بنوطي النار وبنتركها لتنضج.

٥. انا بعملها بقدر الضغط بتاخد ٢٠ دقيقه بعد الغليان وبالعافيه.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

ترك الرد